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ホエーの使い道

↓ チーズ作りに参加したゆん会長から写真が届きました。



チーズ作りの時のチーズを取った残り 3リットルのホエーを持ち帰り
カレーライス=,水の代わりにホエーを使う

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寿司酢の代わりにホエーを使いました。

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ホエーとは?
《「ホエイ」とも》チーズを作るときに凝固した乳分を取り除いて残る透明な糖分とわずかのたんぱく質が含まれ、清涼飲料製菓原料に利用する。乳清ミルクホエー
百科事典マイペディア

の解説から引用しています。


さすがゆん会長。
何でも残らず有効利用する前向き姿勢。
今年も色々教えてくださいね。




幸せのたねがいっぱい詰まった たんぽぽ





by siawasetanpopo | 2019-01-18 07:02 | 2019 たんぽぽ | Comments(0)

もちもちモッツァレラ工房inふれみず

「モッツァレラチーズ」&「ストリングチーズ」づくりに参加したゆん会長から写真が届きました。
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楽しい実習と美味しい試食
楽しそうですね!!!
お疲れ様でした。



JAしまねのHPで活動の様子が紹介されています。




幸せのたねがいっぱい詰まった たんぽぽ

by siawasetanpopo | 2019-01-12 22:41 | 2019 たんぽぽ | Comments(0)

ふわふわした種があちらこちらに飛び、根付いて綺麗な花を咲かせたい。幸せのたねたんぽぽJA島根おおち女子大学つくしんぼ1期生の活動を綴っています。


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